别有风味的椒盐烤粽。这种食品常常是冬天出售，包粽子时在糯米里加红豆花椒，成为椒盐味。煮熟晾冷，出卖时在碳火上翻烤，表面成黄色，却又无焦味，吃起来别有一番风味。这种粽子孩子爱吃，大人也爱吃。
那时的成都，绝大多数的市民，都有在家吃早饭的习惯，因为妇女参加社会工作的不多，一般在家做手工活，作家务劳动，抚育孩子，所以早饭后卖熟食品的小贩就挑着担子上街了。在白天的时间里常有：
又麻又辣的四川凉粉。用饭米、豌豆粉、荞麦为原料，作成米凉粉，川北凉粉，荞凉粉。米凉粉切成条；豌豆凉粉，用铜皮做成璇子，璇成长园条，称为璇子凉粉；荞凉粉切成短条厚片。凉粉全凭使用的调味品了，要用有筯带籽的干红辣椒面，兑成红油，其味又辣又香；用太和豆豉捣细，和上酱油，加之花椒面、红酱油、蒜泥、味素，调料一放，凉粉进口其味无穷。尤其深受青年妇女的喜欢，凉粉不但麻辣可口，而且豌豆凉粉还要加酸醋，更受妇女们的青睐，往往凉粉吃完，嘴唇犹如抹上一圈口红。一到秋末，便有切成小方块，温在锅里的煮凉粉，吃时还要撒点芜荽节，用来调节味道。 http://www.ss998.com
天气渐热，就有提兜卖凉面的了。凉面的调料自然是四川的麻辣味，外加芝麻油，吃在嘴里非常利落，满口的麻辣可以延至胃里，这也是青年妇女喜欢吃的路边食品。
有一种很别致的食品叫蛋烘糕。它入口时其味香酥，很适合老年人幼年人的口味。它是用面粉调上鸡蛋，白糖配合成原料，用带手把的铁模，在模内抹上清油，将原料舀上，火上一烘，撒上白芝麻，合成半园形取出，用这种材料做成的糕称蛋烘糕。卖者挑着担子随意叫卖。卖主现做现卖，买主现买现吃。 http://www.ss998.com
热天一到，糖豆花担子就挑上街了。这种不能饱肚，只能解渴的豆花，因为价钱便宜，很受行人的青睐。豆花担子的外表看来很讲究，是圆形高桶，外面涂上红色土漆，后桶内放着瓦缸，成双层起着保温作用。将磨好的豆浆，配上适量的石膏，用鲜开水冲上，成为颜色白嫩，进口便滑入喉咙的食品。前桶上面放着蒸化的红糖和碗、调羹。还要带上净水，以便随时洗涤用具。
除了这些，我所见到的还有：大头菜夹锅魁，将大头菜切成细丝，拌上调料，夹入专制的小型白面锅魁，吃起来不但可口，而且可以填肚；用镔铁制的小型蒸笼，使之保温的白糕；装在瓦缸内使之保持酥脆，掛在胸前出售的司胖子花生米；用篾兜提着叫卖的盐道街花生糖。 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站
在沿街叫卖声中，还有带有赌博性质的。它就是：
掷骰子定输赢的大麻花。这种小贩提着木箱，摆上一排排大小不等的麻花，一到茶铺或者阶沿上，只要有买主，将碗放在桌上，取出四个骰子，双方先讲定，多少钱一手，赢的是哪一类的麻花，四个骰子掷下来输赢各一半。如果买主赢了，还可以小拼大，有许多人心不足的，几拼之后，眼见大麻花成为泡影。实际上，这种赌博性质的买卖，只有卖主赚钱的。一根一根的麻花成为摆设，取下来又放上去，不知要经过多少次，那还能进口吗？同样性质的就是掷白糖娃娃，就不再说了。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
我还记得，在卖五香豆腐干的担子上，也摆个碗，装的是同样大小的干胡豆，一边削点皮，点成红色，以红色一面为赢。这也是带赌博性质的小生意，有些少年想碰运气，喜欢拿钱去掷这样的胡豆。
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诸如此类的小贩，穿梭于行人不多的背街小巷，有的凭声音喊叫，招来买主。在叫声中，有的字音拖得很长；白糕，热白糕------；香油-----卤兔（儿）-----；麻辣豆腐干（儿）-----等。有的敲着固定的响器；卖糖豆花的将调羹放在空碗里使之碰得响；卖马蹄糕的敲竹绑，所以又称为绑绑糕；有的又敲着小锣；有的又摇着铜铃子；唯有卖白麻糖的，使的用钢板做成，下面是刀，用小铁锤敲着钉钉铛铛的声音，它既是响器又是敲打麻糖的工具，人们又称之为钉钉糖。他们真成了语言异声，响器异音了。
“九里三分”是一个偌大的消费城市，沿街叫卖的熟食品的种类自然很多，不可能全部都记下来，如今仅把自己所见所尝的写出来，难免孤陋寡闻，请读者鉴谅。
