关东煮为什么叫关东煮 煮不烂不下沉因食品添加剂
导读:不会煮烂也不下沉的关东煮,添加物更是可观,所以为了自己的健康问题还是要少吃为妙。
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冬天来一份关东煮是一件极其享受的事情,又解馋又能够暖身,可为什么自己煮东西都是下沉的,外面买的关东煮都是浮在上面的,下面本文将为大家详细的介绍。
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为什么叫关东煮
关东煮为什么叫关东煮 煮不烂不下沉因食品添加剂
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关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
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为何煮不烂
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有日本食品专家揭秘商家关东煮好吃、煮不烂又不下沉的秘密,其实是因大量添加剂,呼吁大众千万别吃。报道称,超市卖的袋装关东煮满满的添加物,拿回家煮却很容易吸收汤汁,并下沉锅底,由此可知,不会煮烂也不下沉的关东煮,添加物更是可观。
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