冰淇淋泡芙做法
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。
2、一次性倒入过筛的面粉,快速搅拌。 时尚网
3、拌匀后再次开火,用中火,边加热边搅拌,直至锅底出现一层薄膜,关火。
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4、晾至不烫手时,分4次倒入全蛋液。(每一次都要搅拌均匀再加下一次) 更多时尚文章请到998时尚网www.ss998.com
5、拌好的面糊光泽、细滑,较为粘稠,舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。
6、将面糊装入裱花袋中。 www.ss998.com
7、用裱花嘴挤到烤盘上,排列的时候之间要有空隙,因为泡芙会膨胀。 时尚网
8、将泡芙切开,装入冰淇淋球即可。
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