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月饼怎么吃健康美味
月饼节来了,那就谈谈月饼吧!虽说它富集了碳水和脂肪,并衍生出百般滋味,但是找对了方法,就可以放心享用。特别是家里月饼太多,正发愁吃不完的小伙伴,可以考虑这些小创意: 时尚
1、月饼味布丁
40克月饼(五仁、莲蓉、果蔬等馅)切成小丁,加入1杯牛奶,打入2个鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀,撇去浮沫和气泡,装入烤碗,再把烤碗放入加了开水的烤盘。烤箱预热170度,放入中层,上下火烤20到30分钟,特别风味的布丁出炉。 有牛奶和鸡蛋丰富的蛋白质来均衡,布丁升糖速度也不会太猛,口感也是超细腻。
2、月饼豆沙黑麦包子
和普通的豆沙包一样,把包子皮换位黑麦面的,和白面按照1:1的比例做就好,兼顾口感和营养,喜欢有嚼头也可以全部用黑麦。切碎的月饼和自制的豆沙馅混合均匀,不要去掉红豆皮,和黑麦一样,红豆皮丰富的膳食纤维也能缓解血糖上升。 这样的豆沙包子,配上一杯牛奶、一个鸡蛋和一碟小蔬菜,就是很完美的一顿早餐。
3、月饼杂豆银耳粥
很多人不爱杂粮粥,认为太过寡淡没有味道。切碎的月饼来调味啊,不过在杂粮的选择上,更建议膳食纤维和蛋白质都高的豆类比例多一些,同样也是为了延缓餐后血糖上升速度。 但是豆类多的粥,很难煮粘稠,所以可以放一些燕麦米和银耳碎一起煮,里面的可溶性膳食纤维不仅能平衡血糖,还能改善肠道菌群环境。
4、其他
没有做不到的,只有想不到的: 自制无糖酸奶,加上一勺月饼碎调味,味道也是棒棒哒,糖不可怕,一次多吃才可怕;
月饼豆浆,和制作普通豆浆一样,切一块五仁月饼扔进去一起做,回味无穷的豆浆滋味出来了; 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站
月饼发糕,和制作普通的玉米面发糕一样,把月饼碎和面糊拌匀后发酵上蒸锅20分钟,每一口咬下去都有惊喜。。。
其实,只要稍微动动脑子,稀释糖分和脂肪,保留营养和美味、不必苦哈哈地保持好身材!而且,创意美食的过程本身是幸福快乐的。 健康
当然,你也可以任性地当点心直接享用啊,不过是记得下一顿饭略清淡些,少些主食和脂肪;还可以搭配牛奶和鸡蛋,早餐吃,还有一天的消耗,也根本不怕胖。
最幸福的事情,当然是和家人朋友分着吃,分享美食,分享快乐,分摊卡路里。 享受美食那一刻,你纠结你挣扎,你就输了!何不闭眼来尽情享受那迷人滋味呢?!
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吃月饼的注意事项
一、胃不好别吃冰淇淋月饼
冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成,肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜等,口味微带咸鲜,以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道,糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人,可以适当吃一点,但一定要减少当天粮食的摄入。
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二、月饼不宜冰箱储存
月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天;有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天。 http://www.ss998.com
三、选择适合的月饼
月饼因为制法、馅料不同,吃的时候应该“扬长避短”,选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。
四、月饼宜早晨吃
早上吃月饼可以补充上午所需的能量,也不易发胖,患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间,否则可能会增加血栓的风险。
五、合理搭配是关键
目前还没有什么方法能够抑制月饼对健康的影响。吃月饼时要搭配一些富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆。也可搭配山楂等一些酸性食物,可以开胃,增强消化能力。但不适合有胃病的人,不然会加重病情。吃月饼的同时饮茶可以解油腻,助消化。
一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。还可以伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜。因为月饼的脂肪与含糖量都很高,就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效,其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖,也应谨慎食用。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
六、分食最佳
月饼不可一次吃太多,应根据自己的身体情况而定。月饼不能当正餐吃,要在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼,就要在正餐中少吃主食及肉类,以便平衡一天的饮食营养。月饼宜分食,把月饼切成小块,和亲友们分食,既能多品尝一些不同口味,还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛,同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。
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中秋佳节,吃月饼正当时,但是健康吃是关键,故上面介绍吃月饼五项注意,让你的青春更加健康。
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