冻柿子怎么吃不涩 柿子怎么变成冻柿子(2)

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2、利用冰箱

　　 对于东北来说室外天气比较寒冷，冻柿子简直是轻而易举，而对于其它地区，就要借助冰箱来帮忙了。做法如：

　　 （1）新鲜无伤痕的柿子3个，用清水冲洗干净表面浮尘. 女性健康

　　 （2）洗净的柿子放在保鲜盒里。

　　 （3）盖好盒盖，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，冷冻至硬即可。

冻柿子的主要产地

　　 冻柿子主要品种为东方柿，在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。

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　　 柿树能经受约零下18度的严寒。美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。

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冻柿子不能和什么一起吃

1、冻柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃

　　 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。

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2、冻柿子不能与红薯、菠菜同食

　　 红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

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3、冻柿子最好不要与醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋

　　 否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中。 女性健康

4、冻柿子不能与酒同食

　　 酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。