柿子发涩如何处理
烘柿子
将柿子放在木通或者是烘室中，放上几天，让柿子软熟，就可以有效的去除涩味。 女性健康
石灰水脱涩
用水将石灰调成石灰浆，等石灰浆的热度降低时，倒在装有柿子的缸内，再加清水，将缸内柿子全部淹没，这样放置3-4天时间就可以将柿子脱涩了。 女性健康
混果脱涩
将柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7 天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。
这种方法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2 个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
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高温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35℃-40℃，经16-18 小时即能脱涩，此法处理的果实肉质较脆硬。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
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冷水脱涩
将柿子放在冷水中，没过果实，然后静置5-7天左右，就可以脱涩了。
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刺伤脱涩法
在柿盖周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根，几天后即可脱涩。
酒精脱涩
装柿果时每装1 层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9 天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意酒精用量不宜过多。 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站
小贴士： http://www.ss998.com/health/
吃柿子时最好不要饿着肚子吃，也不要在空腹状态吃，因为这时候人的胃里含有比较多的胃酸，柿子中含有大量可溶性收敛剂等成分，遇到胃酸就容易凝结成不能溶解的硬块，情况严重的还会出现结石。
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