导读:在日常生活中,很多人特别喜欢吃萝卜。不过有时候发现萝卜特别辣,那么萝卜有辣味是什么原因? 时尚网
萝卜是非常好吃的蔬菜,味道可口,营养丰富。不过有时候吃萝卜辣心,非常难受。那么吃萝卜辣心怎么办? www.ss998.com
萝卜有辣味是什么原因 吃萝卜辣心怎么办
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萝卜有辣味是什么原因
生萝卜是含有芥子油,才会有辣味。萝卜的辣,和辣椒的那种辣并不一样,辣椒之所以会辣,是因为辣椒含有辣椒素。而萝卜之所以会辣,是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质。这种物质并非只在萝卜中存在,其在很多植物中都有,其中在十字花科、白菜花科、番木瓜科三科中含量最多,例如我们常见的荠菜、油菜、萝卜等等。 http://www.ss998.com/health/
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