驱寒家常菜不仅在食材选择上有讲究,同时烹饪时也很考验煮妇的功力。今天笔者就推荐几道冬季驱寒家常菜的做法,以驱赶冬季的寒冷。
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我们先看看冬季适宜吃的驱寒食物:
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肉类:羊肉、牛肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。 时尚资讯
胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
番茄牛腩汤
原料:牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。
调料:料酒、盐。
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做法:
1、牛腩用清水洗净切块,冷水下锅,大火烧开,捞出洗去浮沫;
2、胡萝卜、洋葱洗净切大块,番茄用开水烫一下去皮切块,香芹切段备用;
3、将牛腩放入汤锅中,加入足量的清水和姜片,煮开后烹入料酒,调成小火炖一个小时; www.ss998.com
4、之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟,再加入切好的番茄块继续炖15分钟;
5、放入香芹再炖5分钟,最后加入盐调味即可。
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