膳食补钙经济实惠效果好
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牛奶 半斤牛奶含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化吸收,因此,牛奶应作为补钙的主要来源。
大豆 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙良品。
海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品。每天吃上25克就可以补钙300毫克,海带还能降低血脂,预防动脉硬化。虾皮含钙量更高,25克就有500毫克。
动物骨头 动物骨头80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收。可以榨碎,加醋文火慢煮,还可加黄豆、姜盐等。
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蔬菜 蔬菜中也有许多高钙品种,雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芹菜等含量也在150毫克左右。
芝麻 芝麻是老年人的保健良品,也是补钙的来源,可适量服用。芝麻酱含钙量也很高,稀饭、面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱,进行补钙。
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需要提醒的是,我们现行的膳食结构,含钙量都很低,必须注意加一些补钙食品。由于钙吸收困难,补钙效果较慢,要改善症状需要几个月甚至一两年的时间,应当贯彻“多品种、常变换、多摄入、经常化”的思想,坚持不懈,才能获得补钙保健的理想效果。
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