最简单的巧克力制作方法

巧克力，心型模子，一个自封袋(zip lock bag...中文是这个吧?反正需要角)，温度计

巧克力需要隔水加热，要不会糊的.

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下边是temper巧克力(非常重要!要不然巧克力会很难吃的)： www.ss998.com

第一个方法：

先把一部分巧克力加热到 45C,火开小，把巧克力温度降至27C。在下来慢慢加热到31C(牛奶巧克力)，或者32C(黑巧克力)。

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第二个方法：

融化巧克力，加入未化的巧克力直到31(牛奶巧克力)或者32(黑巧克力)

第一种方法可能麻烦点，但做出来比较好吃 http://www.ss998.com/health/

temper完了，倒入模子，放入冰箱。 女性健康

等巧克力变硬了，拿出来备用

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另外融化巧克力(我觉得白巧克力比较好，明显。你可以用白巧克力加入粉状的颜料来弄。)这次不用temper巧克力，用微波炉弄化了就成，但注意不要太稀或者太浓。而且用微波炉化的时候要注意每隔10秒左右就要搅拌一次，糊了就麻烦了， 化了之后，放入塑料袋。把塑料袋的角开一个非常小的孔，在巧克力上写字就成了。

上边的是最普通的硬巧克力，如果你想把它弄得更好吃的话...估计会比较麻烦...你可以补充问题，等我看到了就会告诉你。

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如果你第一次temper巧克力没成功的话，重新化了再试就成了(除非你直接加热巧克力把它给弄糊了，要不根本没关系)

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