导读:大闸蟹是很受欢迎的一种美食,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜欢,很多人都会吃大闸蟹。那么大闸蟹吃不完怎么保存呢?
一般情况下,吃大闸蟹是很有讲究的,尤其是大闸蟹的保存问题。大闸蟹是很难保鲜的,那么吃不完的大闸蟹怎么保存比较好呢?下面让我们具体来看看吧!
大闸蟹吃不完怎么保存
放冰箱冷藏保存
吃不完的大闸蟹可以放在冰箱冷藏保存,将大闸蟹放在冰箱中是为了适当延迟大闸蟹的食用时间,而大闸蟹放在冰箱中可以存活3天左右,已经是比较好的贮藏方式了。 http://www.ss998.com
放冰箱冷冻保存
大闸蟹耐低温,可以将吃不完的大闸蟹放在冰箱冷冻保存。冷冻层的温度低,将大闸蟹放在冷冻层保存大闸蟹会被冻住,但是时间不宜太长,冻住时体内的细胞都冻坏了,大闸蟹自然死亡,将无法食用。
放在常温下保存
大闸蟹放在袋子或者箱子里,在做好保湿和氧气的前提下,可以存活三天左右,大闸蟹对于生活环境比较挑剔,不能太干也不能太湿,保证了这个前提又有氧气,大闸蟹放在袋子里也不会死。
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小贴士:
大闸蟹毕竟是活物,常温保存也好、放在冰箱也好,都不宜过久,最好是即买即食,这样才能保证吃到的都是新鲜的大闸蟹,而且不用担心存储问题。
大闸蟹一次吃多少合适
大闸蟹胆固醇的含量太高,从营养学角度来计算,一只大闸蟹含有的胆固醇就已经超出了成人每天的推荐摄入量,因此,吃大闸蟹没吃食用一只足以,一周也就吃2~3次,若是一天食用2~3只,那么下一次吃蟹最好是在一周以后。以免胆固醇摄入太多,代谢不完。 www.ss998.com
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大闸蟹怎么挑选
精细选蟹要“五看”: http://www.ss998.com
一看蟹壳
凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。 时尚
二看肚脐
肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
三看蟹足
凡蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健;而蟹足无绒毛,则体软无力。 http://www.ss998.com
四看活力
将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用腿弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
五看雄雌
农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味、营养最佳。俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站