[摘要]天气日趋寒冷，人体受寒冷气温的影响，机体生理功能和食欲等都在不断发生变化。因此，合理地调整饮食，对提高人的耐寒能力和免疫功能是很有必要的。

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推荐两款养肾防寒食谱
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在饮食方面，冬季应当遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，适宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等;人怕冷与其体内缺乏矿物质和维生素有关，因此应注意补充矿物质和维生素;寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

冬季如何吃出耐寒力

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宜吃的肉类 健康

羊肉。肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

牛肉。是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

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菜花。含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高出3～4倍。

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芹菜。富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

莴笋。肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。此外，冬季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。