导读:榛子有坚果之王的美誉,非常受人们欢迎,营养价值还高。那么如何挑选优质榛子呢?看下文介绍。
榛子富含多种营养物质,适量的吃吃对身体健康有益。买榛子时一定要挑新鲜、果实饱满的,这样味道才好。下面教大家榛子的挑选方法。
如何挑选优质榛子 榛子的挑选方法有哪些
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如何挑选优质榛子
1、一挑重量:挑榛子的时候先抓一把掂掂分量,如果感觉特别轻,可能空壳比较多或瓤不满的多,这种榛子不要买。 http://www.ss998.com
2、二挑个头:大颗果实榛子生长周期长,富含更多的营养成分。
3、三挑饱满:饱满的榛子果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。 时尚网
4、四挑颜色:果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。 更多时尚文章请到998时尚网www.ss998.com
5、五挑外壳:榛子壳薄、无木质毛绒。
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榛子的挑选方法
如何挑选优质榛子 榛子的挑选方法有哪些
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1、看价钱:火榛子和毛榛子虽然产量较低,但由于其颗粒较小,价钱一般在20到30元每斤。而东北平榛口感好,颗粒大,价格相对要高,一般根据颗粒大小,在35元到65元每斤不等。
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2、看榛仁:掰开几个榛子,仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次,带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上。观察榛子瓤儿是否有一层红色的毛,有红毛的就是陈榛子。
3、尝味道:优质榛子仁香酥脆,有的榛子吃起来有辣味,那就是未存放得当,受潮了。榛子吃了之后舌头会有发麻感觉,并且榛子的颜色特别黄、发亮,有点像糖炒栗子的感觉,有可能是被硫磺熏过。 时尚网
4、饱满度:榛子要成仁率在90%以上为优,在装榛子的容器里上面和里面分别抓一把掂量一下,在干燥的情况下榛子沉说明榛子的皮薄仁多并饱满。如果感觉特别轻,可能空壳比较多或瓤不满的多,抓里面的榛子是提防下面的榛子和上面的不一样。
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