阳澄湖大闸蟹公的贵还是母的贵

　　大闸蟹是有季节性的，现在到了吃母蟹的时候，母蟹价格就会比公的贵哦！如果公蟹膏满吃公的最好时候，公的就比母的贵。 www.ss998.com

　　吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，说的是农历九月吃蟹要吃母的，十月就是公蟹登场亮相的时候了，已到了吃膏肥味美的公蟹了。 http://www.ss998.com/health/

　　市面上出售的大闸蟹、毛蟹、膏蟹在农历八、九月上市时，都是以吃母蟹为主。这个时候的母蟹膏满肉鲜，公蟹因为没有蟹膏，吃上去总是少了一层乐趣。现在终于到了深秋，公蟹的膏体饱满。

　　随着时间推移，进入农历十月中旬以后，蟹的肉质会更结实更鲜甜，而膏体还会更丰盈更味美。真正会吃蟹的人都是好公不好母的，进入农历十月后，母蟹会越来越老、越来越硬，吃上去不够爽滑，而公蟹的膏却是会越来越鲜美。

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阳澄湖大闸蟹怎么辨别公母

　　大闸蟹公母区分都是看其肚脐，母螃蟹是圆脐（或团脐），有孵化螃蟹受精卵的作用，因此，覆盖腹部的范围比较大。而公螃蟹是尖脐（或者三角脐），覆盖范围相对小很多。

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阳澄湖大闸蟹怎么做好吃

　　清蒸大闸蟹

　　食材：大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。

　　做法： 时尚网

　　1.将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。 健康

　　2.锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟。

　　3.姜、蒜切末，加入生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油。

　　4.熟的螃蟹解绳盛盘，即可沾汁食用。