导读:高筋面粉的蛋白质含量比一般的面粉要高,比较适合做有弹性与嚼感的面包和饼干。泡芙可以用高筋面粉吗?看下文。 时尚资讯
泡芙非常的酥软,表皮是脆脆的,而里面的奶油香滑可口,搭配在一起,真是抵挡不了的美味。泡芙用怎么面粉做的?下面教大家制作方法。 健康
泡芙用怎么面粉做 泡芙可以用高筋面粉吗
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泡芙用怎么面粉做
无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。
泡芙球的做法:
材料:牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。
做法:
1.90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾;筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以;
2.温度降到60度时,分次加进3个鸡蛋拌匀;
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3.装入裱花袋,挤到烤盘上;
4.预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15分钟;
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5.隔水融化黑巧克力,在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了。
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