清蒸螃蟹要放盐吗 蒸螃蟹可以放花椒吗

　　导读：在日常生活中，螃蟹的做法有很多，蒸螃蟹就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会喜欢吃蒸螃蟹。那么蒸螃蟹可以放花椒吗？

　　一般情况下，蒸螃蟹可以放花椒，也可以不用放花椒，不同的做法会使用不同的食材，主要看个人的口味需要。那么蒸螃蟹要放盐吗？下面让我们具体来看看吧！ 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站

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蒸螃蟹要放盐吗

　　蒸螃蟹不需要放盐的。

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　　不放盐，水里倒一点料酒、葱段、姜片。蘸料用香醋、鲜味生抽、姜末调制。没有生抽放少量糖。

　　蒸螃蟹的时候尽量让螃蟹反过来（活的时候不好弄，蒸一会刚死不动的时候反过来），蟹黄蟹膏就不会大量流出，留在蟹壳里。

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　　品名：蒸螃蟹 健康

　　材料：螃蟹 醋 姜 香油

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　　做法： 

　　1、螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用； 

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　　2、蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片； 

　　3、大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可；

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蒸螃蟹可以放花椒吗

　　蒸螃蟹可以放花椒，但是，一般都是不用放花椒的，要看个人口味了。 www.ss998.com

　　蒸螃蟹放花椒的做法：

　　1.将螃蟹放在清水里浸泡两小时

　　2.在一个半小时时滴入适量白酒

　　3.放入花椒八角制作出花椒汁 http://www.ss998.com/health/

　　4.将将螃蟹刷洗干净后放入锅里

　　5.撒入适量盐和葱姜

　　6.将花椒汁浇在螃蟹上

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　　7.大火蒸一刻钟左右

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　　8.生姜去皮后切成碎末倒入碗里

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　　9.再倒入适量酱油和米醋

　　10.滴几滴香油，搅拌匀

　　11.螃蟹蒸好后直接蘸酱吃就可以了。

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蒸螃蟹调料的做法

　　蒸螃蟹不需放盐，吃的时候蘸调料即可。而且，由于螃蟹性寒，清蒸螃蟹吃的时候配上有姜和醋的蘸料，还正好解寒。

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　　食材：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量

　　做法：

　　1、将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。

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　　2、将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可、

　　3、放入少许糖及味精。

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