剥芋头手痒是怎么回事

　　芋头中含有一种叫皂角苷的物质，这种物质与皮肤接触，就会刺激皮肤引起手痒，而且芋头外皮上有大量的绒毛，皮肤与之接触也会引起发痒。

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如何避免剥芋头手痒

手套保护

　　芋头在剥外皮的时候，如果说手直接接触汁液，很容易就会受到刺激，出现手痒的情况，而戴上手套后再去剥皮，手没有直接与芋头接触，情况会好很多。 http://www.ss998.com

用刀剥皮

　　将芋头清洗干净，在沸水中烫煮一下，随后捞起、冷却，直接用刀去除外面的表皮就可以了，是一种非常简单、方便的处理方式，只是芋头在后续加工需要注意，不需要再煮很久了。

芋头去皮机

　　现在市面上有专门去芋头皮的机器，所以在买芋头的时候，可以叫老板将芋头皮剥好后，再拿回去。 时尚资讯

　　小贴士：

　　刚刚买回来的新鲜芋头剥皮还有一个小窍门，可以将芋头装入小袋中，然后手抓住袋口，拿起在地上摔几下就可以了，这种剥皮方法是最简单的，只不过有些存放时间久了的芋头，用到这个方法时，效果就没有那么好了。

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