羊肉的做法大全
孜然羊肉的家常做法
食材：洋葱半个，羊肉300克，香菜1棵，葱姜适量，淀粉1勺，酱油适量，孜然2勺，辣椒粉1勺，盐适量
做法： 时尚资讯
1、羊肉切片，放水中浸泡5分钟去掉血水。将洋葱切细丝，备好葱花姜丝，香菜切小段备用。
2、将羊肉清洗干净控掉水分，加入葱花 、姜片、 少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油、盐等，用手抓匀，腌制10分钟左右。 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站
3、将锅烧热，加入适量油烧至五层热，将腌制好的羊肉片加入到锅内翻炒，炒至羊肉成熟变色盛出。
4、另起油锅，加入油烧热，加入孜然粒炒出香味。
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5、加入葱花姜丝炒香，将洋葱丝加入，翻炒至洋葱断生。
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6、将炒熟的羊肉加入锅内，与洋葱翻炒均匀。
7、最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉，将香菜段加入，翻炒匀出锅即可。
羊肉汤的做法
材料：羊肉500克，枣(干)5个，蜜枣3个，北芪5克，陈皮1片，党参10克，白术3克，当归3克，桂枝2克，核桃6个，姜3片
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做法：
1、将所有辅料准备好，并冲洗干净，备用。
2、将羊肉切成大件，其放入有大量凉水的锅内，盖上盖子生火开始煮，煮开后继续煮五分钟。
3、煮好的羊肉连汤水倒入盆中，冲入适量的水至水温合适，清洗羊肉，并将羊肉再切成合适的小块，控水。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
4、将所有辅料下沙锅煮至水开，加入羊肉，大火继续炖煮20分钟，改小火炖至肉烂，我一般会炖两个小时以上。美味又滋补的羊肉汤出炉了。
tips：这款羊肉汤里因下有红枣、蜜枣、党参，汤已微甜了，所以不要加盐，因为甜甜咸咸入肚较易胃肠不适的，如喜欢喝更甜些的，可以加入些红糖，也可加些甜酒。
萝卜羊肉汤
材料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。 www.ss998.com
做法：将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。 http://www.ss998.com
功效：此汤对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。适用于体虚之人。
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