糯米可以做什么小吃 怎么用糯米做糯米粉(4)

如何自己蒸糯米糕：黄金糯米糕

　　 材料：糯米200g、花生50g、红枣50g、黑芝麻10g。

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　　 做法：

　　 1、糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净。

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　　 2、红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

　　 3、取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。

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　　 4、蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生。

　　 5、把晾凉的花生放入保鲜袋(我用的保鲜膜)，用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用。

　　 6、糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器(我用的是保鲜盒)，给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实。

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　　 7、把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。

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如何自己蒸糯米糕：果脯糯米糕

　　 材料：圆粒糯米400g、什锦果脯60g、葡萄干60g、椰蓉少许。 时尚资讯

　　 做法：

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　　 1、糯米洗净浸泡至米粒手能捻碎(冬季10小时以上)， 时尚

　　 2、倒净泡米的水重新加水，水量与米平齐不要没过米，蒸成熟糯米饭，

　　 3、硅胶袋滴入少许熟食用油，熟糯米饭趁热倒进硅胶袋，反复揉制。一直揉到基本看不到米粒状，成为一陀粘性十足的糯米团。

　　 4、什锦果脯备好。葡萄干洗净用厨房纸吸干水分备用。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

　　 5、撒少许椰蓉在盘中防止粘住。

　　 6、再把什锦果脯均匀铺在盘底。

　　 7、将揉制好的糯米团均匀铺在盘子里。

　　 8、最后在上面铺一层葡萄干。

　　 9、倒扣过来。

　　 10、切成四份。

　　 11、摆盘。

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