1、蚕豆的功效
1.1、益胃。
1.2、利湿消肿。 时尚网
1.3、止血解毒。 http://www.ss998.com
2、蚕豆的营养价值
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蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
蚕豆饮食宜忌
1、禁忌人群
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中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
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有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。
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患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。 时尚
2、蚕豆不能与什么同吃 www.ss998.com
蚕豆+海螺:腹胀。
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蚕豆+田螺:一起吃会肠绞痛。 女性健康
