川味水煎包子的做法：
1、用发面团扯成剂子，再逐个包上用猪肉粒加食盐、酱油、香油、胡椒粉、葱花拌匀的馅心。
2、包好后捏成花褶收口，放入菜油烧至三成热的平底锅中煎制。
3、待底部煎成金黄色时烹入适量清水，加盖烘几分钟至水分收干即成。
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操作要领：发面应嫩一些；煎时火不宜大。 时尚
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