中国历来是吃货的天堂。但凡较为隆重的传统节日,都有属于自己的专属食物。这不,腊八节将近,小编已经闻到锅里那腊八粥的香味了。
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作为中国传统节日的重要成员之一,腊八节意味丰富。仅“腊”一个字就有三层含义。第一“接”,承上启下,新旧交替之意;第二“猎”,狩猎祭祀之用;第三,驱逐病疫,迎接新春。可以说,腊八节的重点在于“腊”上,而腊八节的食物,也体现在“腊”上。 女性健康
腊八粥
腊八节喝腊八粥的习俗基本上人尽皆知。腊八粥的习俗始于宋朝,盛于清朝,在腊八节的前一天晚上开锅煮粥直到第二天早上才算完成。要论起哪里的腊八粥最讲究,当属首都北京。
北京的群众,在白米粥里混入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等总计不下二十种配料,五仁月饼在如此丰富的腊八粥面前简直无地自容。有更讲究的人家会事先将各类果仁雕刻成花,如狮子、猴子等形状放入粥中,让腊八粥不仅吃起来香,看起来也赏心悦目。
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腊八蒜
没错,刚刚听到这个菜名的我也是惊恐的。但先别着急长大嘴巴,先听听腊八蒜的做法:取剥皮后的蒜瓣放到密闭的罐子中,倒入醋,并封存于干冷的地方。待罐子里的蒜瓣在醋的浸泡下,变成翡翠绿时,即可食用。
腊八蒜的习俗在北方十分盛行,尤其在华北地区是传统小吃。传说“蒜”同“算”,寓意清算过去一年的得失。从吃了腊八蒜起,年味逐渐浓郁。 女性健康
冰
是的,吃冰也是北方一些地区的传统。在腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆并把冰敲成碎块。而这个习俗的起源,据说是因为腊八节这一天的冰很神奇,吃了一年都不会肚子痛。当然,南方的朋友如果想在未来一年不闹肚子,建议这一天去北方吃冰预防哦~
除了以上食物外,腊八面、腊八豆腐、腊八菜等传统食物也会在腊八节这天登上各地餐桌,供人品尝。
不过,越是春节临近,越要注意保护自己的身体免于小病小闹的侵蚀,影响节日气氛哦。这其中最易受影响的当属口腔了。春节期间的节日习俗及传统食物众多,仅腊八节各地食物就层出不穷,而潜在的口腔威胁也隐藏其中。比如“腊八蒜”食多易影响口气,“腊八粥”食多易引发上火等,如不注意都会造成口腔溃疡、牙龈出血等口腔问题困扰。
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