冬季在饮食调养方面，中医还认为应少食咸，多吃点苦味的食物，原因是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，从祖国医学五行理论来说，咸胜苦，肾小克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水理亢，从而是使心阳的力量减弱，所以，应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里说：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。” http://www.ss998.com

冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。但有些冷食对某些人亦可食，如脏腑热盛上炎或发烧时。比如：上焦蕴热上火，症状为舌尖红赤、苔黄，多见于风热型感冒、咽喉炎、扁桃腺炎或心火上程式等情况；中焦热盛上火，症状为尿黄赤，量少，便秘燥结，喜冷饮，苔黄厚；下焦热盛化火，多见于患有肾盂肾炎、膀胱炎、尿道炎、泌尿系统感染、舌根部质红、苔黄厚。在上述情况下，均可适当进冷食。但须注意的是，每次吃食不宜过多、过量，以防损伤脾胃。 http://www.ss998.com/health/

此外，冬季饮食对正常人来说，应当遵循“秋冬养阴”、“无扰平阳”的原则，即是食用滋阴潜阳，热量较市制膳食为宜，象藕、木耳、胡椒等物质是有益的食品。为了避免维生素缺乏，应多吃引进新鲜的蔬菜，如菠菜、油菜及绿豆芽等。 http://www.ss998.com/health/

冬季常见苦味食物： 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

1、莲子心

　　莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，主要成分含有莲心碱、异莲心碱、甲级莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。

　　这些成分常表现出苦涩味道，但莲子心有清热、安神、强心的功效。可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清、高血压、失眠和心悸等症状。

2、苦荞麦

　　苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。 健康

　　传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

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3、大蒜 http://www.ss998.com/health/

　　大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首;除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。

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　　它性温，味辛平中带点苦涩，具有很强烈的大蒜气味，还可以防治心脑血管疾病，排毒清肠，预防糖尿病等功效。

4、杏仁

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　　杏仁的功效与作用：杏仁的营养价值丰富，杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

　　杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等，可以控制体重，促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

5、茶叶 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

　　茶叶味甘苦、性微寒，能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物有相应的抑制作用。

　　此外，茶多酚还能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的正常功能。