啤酒能减轻放射线损害
日本放射线研究所研究表明，啤酒中富含大量的“褪黑激素”，此成分能够抑制因放射而导致的染色体变异。
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科研人员对实验对象采集血样后，给实验者一大杯啤酒，并在饮后三个小时后再次收集血样。对两种血样进行X射线照射后发现，饮酒前血液细胞中染色体的变异率高达饮酒后的百分之一百三十。
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科研人员发现，没有酒精的啤酒并没有相应的保护作用，但与纯粹的酒精相比，啤酒的保护效果更佳。
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