夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。民俗专家表示，夏至和冬至一样，属于我国民间重要的节日，称为“夏至节”。在我国有些地方，该节日的热闹程度不亚于端午节。 更多时尚文章请到998时尚网www.ss998.com
天津市社科院教授王来华介绍说，宋代《文昌杂录》里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。《辽史·礼志》中说：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。这一天，各地的农民忙着祭天，北祈雨，南求晴。《荆楚岁时记》记述，长江中下游正值梅雨季节，人们在夏至这天，把用菊叶烧成的灰撒在小麦上，既可以追肥，又可以消除虫害。
王来华表示，从周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，到了清代仍然被视作“国之大典”，民间的百姓们在这一天吃夏至面，有的地方还将新麦做成饼、馍等，有尝新的意思，分别用自己的方式庆祝夏至。
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时至今日，各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗。在北京，是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；在山东，是“冬至饺子夏至面”。在江苏，是夏令三鲜少不了，地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋；在陕西，夏至食粽子，并取菊为灰来防止小麦受虫。
